Faydalı bilgiler

• Konserve ürünlerinde ek katkı maddesi var mı?
• Niçin hazır yemek?
• Reçel nasıl üretilir?
• Domateslerin evde hazırlanmış domatese göre üstünlüğü nelerdir?
• Domatesin faydaları nelerdir?

Konserve ürünlerinde ek katkı maddesi var mı?

Qafqaz Konserve fabrikasında üretilen ürünler tamamen doğal olup terkibine hiçbir suni madde katılmamaktadır.

Niçin hazır yemek?

Doğrudan tüketim için elverişlidir. Hazırlanması kolaydır ce zaman kazandırır. Tüketicinin zevkine göre lezzetlendirilebiliri. Farklı ağırlıklarda satıldığı için istenilen miktarda almak mümkündür, bu sebeble zayi olmaz. Kullanım sırasında özel hazırlığa gerek duyulmaz.

Reçel nasıl üretilir?

Sert çekirdekli, üzüme benzer ve yumuşak çekirdekli meyve ve bir çok sebze reçelin hammaddesi olarak kullanılır.
Reçel üretim sürecine giren meyveler bir kısım çn işlemden geçtikten sonra (yıkama, çekirdek çıkarma, sapını koparma, kaynatma vs.) diğer yardımcı ürünlerle (sakaroz, glukoz, sitrik asit, petkin) belirli bir formül içerisinde belirli bir sıra ile karıştırılarak pişirilir. Pişirmede amaç, gereği kadar suyu buharlaştırarak istenilen seviyede ürünün elde edilmesidir.
Pişirme sürecinden sonra reçel, doldurma makinasına sıcak su ile yıkanmış kaplara kyularak el değmeden kapatılır. Pastörize tünelinden geçirilerek belirli bir zaman içerisinde  buharla ısıtılır. Daha sonra ürün soğutma tünelinden geçirilerek, merkez sıcaklığın gerekli seviyesine kadar soğutulur.

Domateslerin evde hazırlanmış domatese göre üstünlüğü nelerdir?

Qafqaz Konserve Fabrikası’nda üretilen domatesler, ev domateslerinde olduğu gibi çekirdeksiz ve kabuksuz olur. Hazırlanma teknolojisi her türlü akıcılıkta elde edilebilir. Evde hazırlanmış domatesler gibi güneş ışığı ile değil vakumu sistemlerde ve aşağı sıcaklıkta katılatırıldığı için istenilen seviyededir. Hem de oksijenin sebep olduüu değişmelerden etkilenmez. Buna ek olarak Qafqaz Konserve Fabrikası’nda üretilen domatesler pastörize edildiği için evde hazırlanmış domateslerden daha kalitelidir.

Domatesin faydaları nelerdir?

Domatesin içerisindeki A, B1, B2, C, K vitaminleri, nikotin asidi, karbohidrat, organik asitler, potasyum ve demir kimi bileşiklerde, organizmanın ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallar vardır.
Domaresin sağlığa olan ana etkilerinden biri içindeki likopenden kaynaklanır. Likopen meyve ve sebzelerde tabii renk veren maddedir.
Likopenin son yıllarda yapılan araştırmalarda prostat kanserine karşı etkili tek madde olduğu ortaya çıkarılmıştır. Bununla birlikde, bağırsak, çocukluk ve  göğüs kanserini engellemekte ve yaşlıların bağışıklık sistemini güçlendirmede etkili rol oynar. Likopenle birlikte hücreler arasındaki bağları da güçlendirmekte, cildi korumakta ve yaşlanmayı geciktirmektedir.